I cibi ultra processati hanno un costo pesante per la nostra salute

Tutti noi prima o poi, presto o tardi, entrando in un supermercato siamo stati attratti da patatine di ogni genere e gusto, da snack colorati e con extra sale, per non parlare dei pasti interi preconfezionati.
Ma questi cibi, per quanto saporiti e ammaliatori, hanno un costo enorme per la nostra salute. Ormai le prove e i test si sprecano ovunque a dimostrare che questi cibi definiti ultra processati sono associati ad almeno 32 risultati dannosi per la nostra salute.
Tra queste opzioni si riscontra un maggiore rischio di cancro, gravi condizioni cardiache e polmonari, passando per problemi gastrointestinali e obesità, sino al diabete di tipo 2, senza dimenticare problemi di sonno, disturbi di salute mentale, per concludere con una morte precoce.
Gli alimenti ultra processati vengono sottoposti a più processi industriali che contengono colori, emulsionanti, aromi e altri additivi di vario genere.
Quando non sono ricchi di zuccheri, lo sono di grassi o sale. Tanto per citare degli esempi. Gli studiosi hanno rilevato che una maggiore assunzione di queste tipologie di alimenti era associata ad un aumento del 50% del rischio di morte per malattie cardiovascolari, un aumento dal 48% al 53% di ansia e disturbi mentali ed un rischio maggiore del 12% di diabete di tipo 2.